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Vin Valdepeñas

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L'appellation d'origine Valdepeñas se trouve au sud de la plaine manchega, dans le centre de la province de Ciudad Real, centre et capitale de l'appellation. Ses vignobles s'étendent sur une superficie de 30000 hectares, sur un paysage de petites collines, le tout à un niveau d'altitude moyen de 750 mètres

Les sols de l'AOC Valdepeñas sont sableux, avec quelques présences de quartz et une importante quantité d'argile. Le climat de La Mancha est continental, très sec, avec des températures qui peuvent descendre juqu'à -10° en hiver, et monter jusqu'au 40° en été.

Le vignoble de Valdepeñas se dédie à 85% à la variété Airén, et le reste à celle de Cencíbel et de Cabernet Sauvignon, avec lesquels s'élaborent respectivement les blancs et les rouges.

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