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Vin Salento

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La péninsule de Salento ou Salentu, les 3 provinces les plus méridionales des Pouilles, se trouve dans le "talon" de la botte de l'Italie. Cette IGT très riche et origninal produit du Salento IGT rouge, blanc, rosé, mousseux, vin de paille ou vins secs. Une extraordinaire variété dont tout producteur de vin rêve.

Dans la péninsule de Salento, il est normal de produire du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Chardonnay, et tant d'autres parmi les 50 variétés qui sont acceptées sur l'IGT. Pourtant, les variétés principales de la péninsule de Salento sont Primitivo di Manduria et Salice Salentino, Primitivo, Negroamaro et Malvasia Nera.

Avec un climat chaud, plat et sec, la péninsule de Salento est célèbre pour ses grands vins, grâce au soleil de l'Italie.
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