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Vin Mosel

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L'appellation d'origine de Mosel s'étend sur 8.800 ha de vignes. C'est la quatrième plus grande région viticole de l'Allemagne. Jusqu'en 2006, la région était connue sous le nom de Mosel-Saar-Ruwer. La Moselle, la Sarre et la Ruwer étant 3 rivières de la région. La Moselle est la plus ancienne région viticole d'Allemagne et le plus grand vignoble en coteaux. La particularité de la Mosel sont ses vignobles en pentes raides. Avec une inclinaison de 65% de la Bremmer Calmont est plus raide vignoble du monde. La culture se fait en terrasses.

La Mosel compte six Bereiche. Celui de Burg Cochem, dans la Basse Moselle, est aujourd’hui souvent désigné sous la dénomination ‘Terrassemosel’. Les sols sont surtout de schiste.

Le Riesling est le roi des cépages blancs et occupe 60% du vignoble. L'elbling, un cépage ancien qui est encore surtout cultivé dans la Moselle supérieure. Le müller-thurgau, également appelé Rivaner, ainsi que le Pinot Blanc et le Pinot Gris, sont d'autres cépages blancs répandus dans la région. Les vins blancs représentent 90% de la production.

Les cépages rouges comme le Pinot Noir, le Dornfelder, le Regent, etc. représentent 10% du vignoble.

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