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Vin Darling

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Darling, est situé entre les villes de Yzerfontein et Malmsbury, une heure de route de la ville de Cap, est la deuxième ville la plus peuplée d'Afrique du Sud, après Johannesburg.

Darling, est historiquement une zone de production laitière est au cœur de la région de la côte Ouest, où 95 pour cent des vignes sont vigne brousse, afin de faire face au temps sec.

Bush vigne de Darling réguler son rendement, et sont en mesure d'aller de façon plus profonde dans le sol à la recherche de son nutriment. Cette connaissance des grottes de Darling, produit de grands vins.

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