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Vin Coteaux Champenois

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Les Coteaux Champenois sont en grande partie des vins rouges, néamoins on rencontre quelques blancs et rosés. La production de vins se fait d'un façon très singulière, de par ses techniques qui prévaluent depuis 5 ou 10 siècles.

Le vin rouge le plus célèbre est le Bouzy. Les vins sont élaborés à partir de Pinot Noir, qui offre des saveurs de cassis, de framboises et de vanille.

Le climat de la région est continental, avec des sous-sols contenant de la chaux et de la silice, ce qui permet l'aération de la terre.

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