Pétalos del Bierzo Magnum 2016

DÉGUSTATION DE Pétalos del Bierzo Magnum 2016:

• Vue: Pétales Bierzo 2016 a une cerise dense et rouge foncé.
• Nez: haute intensité, liqueur de fruits noirs, très puissants notes fumées et grillées.
• Bouche: pelotage d'entrée souple, élégant, bouche douce et minérale, moyennement corsé et une bonne persistance.

APPELLATION: Bierzo

BODEGA: Les descendants de J. Palacios

RAISINS: Mencia,

VIEILLISSEMENT: Vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français.

PRÉPARATION: Le malolactique a eu lieu dans des cuves en bois et en acier inoxydable fermé pendant deux mois.

ACCOMPAGNEMENT: Viande rouge grillées et rôties.

TEMPERATURE: 15 °C

ALCOOL: 14%

The Wine Advocate (Août 2013):

« A la fin de la journée, si nous avons vraiment de recommander un vin de cette collection, que j'acheter pour ma cave, seront les pétales Bierzo 2016. Il est de 95% Mencia mélangé sur le terrain avec 3% de raisins blancs et le reste Alicante Bouschet et d'autres vins rouges, fermentée après le décapage du bois et des cuves ouvertes en acier inoxydable et plus de dix mois en fûts de chêne français, dont 20% sont nouveaux. 80% des raisins sont cultivés sur le tableau noir dans les vignobles de Corullon, avec différentes altitudes et orientations, et les 20% restants proviennent des sols argileux de la vallée. tout cela ajoute à la complexité du vin. le vin est très aromatique et floral (violette), presque enivrante, avec notes claires de bleuets et de réglisse. Le chêne est bien intégré, presque imperceptible, sauf pour une touche d'épices et une touche lactique désignant un vin très jeune. il a un corps moyen avec une texture soyeuse épaisse, est très savoureux, avec certains sab prier les fraises acides. Ceci est l'un de mes aller à la liste des restaurants des vins offrant un très bon rapport et est largement disponible en Espagne (et ailleurs, je l'espère!) Comme ont été produits 320. 000 bouteilles. Cela pourrait très bien être les meilleurs pétales produits à ce jour. À boire jusqu'en 2019 ».