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Ca' Viola a élaboré ce Ca' Viola Barolo Sottocastello di Novello 2013 (61,00€), un vin rouge de Barolo dont la sélection contient nebbiolo de la vendange 2013 et dont le volume d'alcool est de 14.5º.

Caractéristiques · Ca' Viola Barolo Sottocastello di Novello

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2013 Autres milésimes
Appellation:Barolo (Piémont,Italie)
Cave: Ca' Viola
Volume: 75cl
Cépages: Nebbiolo
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%

Description · Ca' Viola

Ca' Viola Barolo Sottocastello di Novello 2013 (Nebbiolo)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge grenat clair.
  • Nez : profond, cerise noire, la rhubarbe, le quinquina et le tabac.
  • Bouche : élégant et complexe, énergique et mince, avec une finale longue et attrayante.

APPELLATION : Barolo.

VIGNOBLE : Nom : Sottocastello à 470 m au-dessus du niveau de la mer, exposition sud, dans un pays avec une forte présence de calcaire.

RAISINS : Nebbiolo 100%.

ÉLEVAGE : Âgés de 36 mois dans de grands tonneaux.

PRÉPARATION : traitement sans l'utilisation de levures sélectionnées dans des réservoirs termocontrolados pendant 35 jours.

ACCORDS METS-VIN : viande rouge braisé, gibier, rôti et grillé, fromage assaisonné et le chocolat noir.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 18-20 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

Ca' Viola

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