Mumm Brut Sélection Grand Cru

G.H. Mumm (Champagne)

HDV2RVF15B+D16,5

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G.H. Mumm a crée ce Mumm Brut Sélection Grand Cru (37,50€), un vin effervescent de Champagne qui inclu des grappes de chardonnay et pinot noir et avec 12º alcoométrique. Comme suggestion gastronomique, il est recommandé de combiner ce Mumm Brut Sélection Grand Cru avec volailles et viande blanche. 4 sur 5 points est la note moyenne de Mumm Brut Sélection Grand Cru qu'ont accordés les utilisateurs d'Uvinum.
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Le Grand Cru Mumm Brut Sélection , est élaboré à partir de la meilleure récolte de l'une des plus célèbres maisons de champagne au monde. G.H. Mumm nous présente un hommage à George Herman Mumm et son adage "Seulement le Meilleur".

La sélection commence déjà dans les vignes, seuls les cinq meilleurs terroirs de la maison sont considérés pour la production de ce champagne. Ensuite, seuls les meilleurs raisins du Pinot Noir et du Chardonnay sont destinés à son élaboration. Issu d'un assemblage unique issu de cinq des dix-sept Grands Crus de la Champagne.

Le chef de cave, Didier Mariotti apprécie le Mumm Brut Sélection Grand Cru en tant que «vin élégant élaboré à partir de vins de réserve qui lui confèrent une complexité harmonieuse».

Mumm Brut Sélection Grand Cru est un champagne d'exception qui se sert en suivant le "protocole" de Mumm. Il est conseiller d'utiliser des verres tulipe, afin de concentrer les arômes de la cuvée et de laisser toute la place à l'effervescence et surtout de ne pas le servir trop froid.

Caractéristiques · Mumm Brut Sélection Grand Cru

Type De Vin: Vin effervescents
Appellation:Champagne (Champagne,France)
Cave: G.H. Mumm
Volume: 75cl
Notation: HDV2RVF15B+D16,5
Cépages: Pinot Noir (58%), Chardonnay (42%)
Mariage: EntréesViandeFruits de merFromageViande blancheVolailles
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Récompenses: 2016 2 Stars Coup De Coeur - Guide Hachette des Vins
Temp. De Consommation: 10-12ºC
Type D'effervescent: Brut
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Description · G.H. Mumm

Mumm Brut Sélection Grand Cru (Pinot Noir et Chardonnay)

DEGUSTATION DE Mumm Brut Sélection Grand Cru :

  • Vue: or pâle, bulle fine et persistante et belle effervescence
  • Nez: expressif et rafraîchissant, des notes d'agrumes et de fruits jaunes, fleur blanche et de pâtisseries (pain grillé, de noisette).
  • Bouche: vif et puissant, notes d'agrumes (citron, pamplemousse). Une finale harmonieuse et une acidité agréable.

APPELLATION D'ORIGINE: Champagne.

VIGNOBLE: G.H. Mumm

CÉPAGES: 58% Pinot noir, 42% Chardonnay.

Pinot noir issus de:

  • Bouzy (10.5% de la cuvée) pour sa puissance
  • Verzenay (36.8%) pour sa longueur et délicatesse
  • Aÿ (10.6%) assure sa légèreté aromatique

Chardonnay issus de:

  • Cramant (27.4%) minéralité et richesse aromatique
  • Avize (14.7%) pour sa légèreté et sa finesse

ÉLABORATION: Un faible dosage : 6gr sucre/litre

vins de réserve (15% à 20%), provenant des mêmes crus et élevés sur lies

VIEILLISSEMENT: 3 à 4 ans en cave

ACCOMPAGNEMENTS: fruits de mer (Tartare de poisson), la viande blanche, un apéritif, volaille.

TEMPERATURE: 8-10 ° C

ALCOOL: 12%

G.H. Mumm

Depuis près de deux siècles, la construction de la Maison G.H. Mumm, s'opère autour de valeurs fortes qui définissent encore aujourd'hui son identité. L'Histoire de la Maison s'est écrite comme une aventure humaine empreinte de la passion des hommes qui l'ont bâtie. Explorant et parcourant le...

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Avis

Avis ajouté sur Mumm Brut Sélection Grand Cru

Publié le 04.22

4/5

Mumm Brut Sélection Grand Cru

Marque : G. H. MUMM | Pays : France | Région : Champagne | Type : Vins Blanc | Volume : 75cl | Appellation : AOC Champagne | Degrée Alcool : 12. 0 %/Vol. | Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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Résumé des notes

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