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Pere Ventura nous présente ce Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva (27,62€), un vin effervescent de l'appellation Cava avec des grappes de parellada, chardonnay, macabeo et xarel·lo et avec 11.5º d'alcool. Sur Uvinum les utilisateurs ont évalués a Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva avec une note de 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Type De Vin: Vin effervescents
Appellation:Cava (Catalogne,Espagne)
Cave: Pere Ventura
Volume: 75cl
Cépages: Xarel·lo (40%), Macabeo (30%), Chardonnay (15%), Parellada (15%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 11.5%

Description · Pere Ventura

Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva (Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay et Parellada)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur dorée avec des reflets étincelants.
  • Nez : arômes intenses de fruits mûrs et d'agrumes, avec des notes d'herbes, de minéraux et de vanille.
  • Bouche : crème corps, mousse, lumière, citrique, équilibré avec une bonne acidité. Saveurs de fruits mûrs. agrumes et finition brillante.

APPELLATION : Penedes.VIGNOBLE : Pere Ventura.RAISINS : Xarel·lo, Chardonnay.

ÉLEVAGE : 36 mois en fûts en acier inoxydable sur ses lies.ÉLABORATION : Les raisins sont récoltés à la main et soumis à un procédé de stabilisation par le froid. la fermentation est effectuée à des températures contrôlées de 15 à 18 °C, pendant une période de 10 jours. Au cours de ce processus, les levures sélectionnées sont ajoutées. Le vin est vieilli pendant une période de 36 mois en fûts en acier inoxydable. Après ce processus, mis en bouteille et soumise à une deuxième fermentation, avec l'addition de sucres résiduels. Cette deuxième fermentation donne le vin mousseux a du caractère.

ACCORDS METS-VIN : Viande blanche, hors-d'œuvre, des plats de canard, foie gras, salades, desserts crémeux, poissons grillés.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 08,06 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 11,5%

Pere Ventura

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Avis

Avis ajouté sur Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Publié le 04.45

4/5

Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Cette couche gastronomique, Cava corsé a aromatique intense de pain grillé, d'épices et de fruits mûrs, doux sur une bouche riche, crémeuse, structuré avec des notes de fumée et d'amande grillée.
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Plus d'avis sur Pere Ventura Maria del Mar Gran Reserva

Publié le 20.06

4/5

Très bien avec du poisson. Nous l'avons bu au dernier dîner entre collègues.
Belle couleur agréable. Un Cava avec des arômes de levure. Il m'a bien plu au gout! je le rachèterai.
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Publié le 10.24

4/5

maison de cava haute qualité de Pere Ventura a été créé en 1992, mais se fonde sur un patrimoine de vin mousseux qui pénètre profondément dans le passé grand-père de père était responsable de la...
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Résumé des notes

(3 avis)
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